Sin embargo, irónicamente, la parte más importante de todo el proceso de congelación, es descongelar nuestro ansiado sobre de Jamón Iberio o Serrano.
¿Cómo lo hacemos? Haciendo caso al refranero popular, tenemos que tener presente que “las prisas nunca son buenas”. En este caso, descongelar nuestro paquete de jamón lleva su tiempo y hay que dejarlo descongelar de manera natural.
Desde Vega Selección te recomendamos que saques tu loncheado de Jamón ibérico o Serrano del congelador unas 24-48 horas antes del día que lo queramos consumir; porque lo que no debes hacer bajo ningún pretexto es acelerar el proceso de descongelación mediante el uso de un microondas, por ejemplo.
Una vez transcurrido este tiempo, abrimos el paquete envasado al vacío, lo emplatamos y ya lo tenemos listo para consumir. ¡A disfrutar!
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