Jamones

Jamones de extremadura, un producto único en el mundo

Los jamones de Extremadura son un producto único en el mundo con una calidad y sabor que difícilmente podrás encontrar en otros productos. Su elaboración se cuida desde el primer momento, centrándose en la calidad de vida del cerdo de raza ibérica y en el proceso de curación y secado que se realiza, como hace siglos, en secaderos de las sierras del norte de Extremadura. Todo este mimo hace un jamón de Extremadura sea un producto con un sabor único que se puede degustar en cualquier ocasión.

Comprar jamón de Extremadura

Existen varios tipos de jamones de Extremadura dependiendo del cerdo y del proceso de curación de cada pieza. En nuestra tienda tenemos una gran selección de variedades y cortes de jamón para que elijas la que más se adapta a tus necesidades, todas con garantía de calidad. Para diferenciar los diferentes tipos de jamones de Extremadura que existen, disponemos de un código de colores establecido por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura para identificarlos fácilmente:

De bodega: los jamones y paletas de bodega, o jamones serranos, se elaboran a partir de cerdos blancos y su sabor es muy suave. Tiene muy poca grasa infiltrada y el proceso de curación ronda los 15 meses. Elige entre la pieza entera, en tacos o ya loncheado. 

Cebo 50% ibérico: elaborados con la carne de cerdos alimentados con piensos a base de cereales, leguminosas y hierba del campo, los jamones y paletas de cebo tiene un sabor delicado. 

 Cebo de campo 75% ibérico: un equilibrio sorprendente entre los productos de cebo y los de bellota, los jamones y paletas de cebo de campo provienen de cerdos que han sido alimentados parte de su vida con piensos y cereales y parte con bellotas y hierbas de la dehesa extremeña. Esto hace que estos jamones y paletas tengan un sabor suave pero intenso que te sorprenderá.

Bellota 75% ibérico: los jamones y paletas de bellota son la estrella. Se elaboran con cerdos que tienen al menos un 75% de raza ibérica, lo que les confiere una infiltración grasa en la carne que aporta un sabor intenso y una suavidad únicos. La alimentación de los animales, que se compone principalmente de bellota, raíces y plantas, y su vida en libertad le dan a la carne un sabor inconfundible. 

Bellota 100% ibérico: De sabor inconfundible, intenso y meloso, los jamones y paletas de bellota 100% ibéricos son reconocidos en todo el mundo. Elaborados con cerdos 100% de raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Extremadura, alimentados con bellotas y productos naturales y con un cuidado proceso de elaboración hace de estos jamones y paletas un producto exclusivo, con un sabor intenso e inigualable.

Comprar jamón online

Como ves, puedes comprar jamón online de gran calidad gracias a nuestro catálogo en Vega Selección. También tienes la opción de comprar paletas de Extremadura que al ser piezas más pequeñas puede que se adapten mejor a ti.

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