Jamón de bellota 100% Ibérico
Este es nuestro auténtico PATA NEGRA, un jamón de calidad excepcional procedente de cerdos de raza 100% ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera (últimos 6 meses de vida).
Registro: ES
10.023628/CC
CE
El jamón de bellota 100% ibérico es nuestro auténtico PATA NEGRA
- Cuando usted compra la pieza entera, el jamón se envía en una funda y en el caso de disponer de stock, le enviaremos de regalo una funda personalizada con el logo VEGA SELECCIÓN.
- En la selección jamón corte a cuchillo, le mandaremos el jamón cortado a cuchillo en bandejas de 100gr netos (aprox. entre 30 y 35 bolsas) además incluyen los huesos cortados y una bolsa de taquitos.
- Si usted desea comprar el jamón cortado a máquina, le mandaremos el jamón cortado a máquina en bandejas de 150gr netos aprox. ( 23 bolsas aprox.) además incluyen los huesos cortados y una bolsa de taquitos.
- Si usted desea comprar el jamón deshuesado, le mandaremos el jamón envasado al vacío sin su hueso, si usted desea que se lo cortemos en tacos y envasemos, nos puede dejar un mensaje; además incluyen los huesos cortados.
El jamón de bellota 100% ibérico es nuestro auténtico PATA NEGRA, es un jamón de calidad única procedente de cerdos de raza 100% ibérica, alimentados a base de bellotas durante los últimos 6 meses de vida que dura la montanera, donde se produce el engorde del cerdo ibérico de manera tradicional, criados en libertad y alimentados a base de bellota y pastos naturales exclusivamente. Un cerdo en esta fase puede entrar con 90 kilogramos de peso y pueden llegar a acabar la montanera con 160 kilogramos.
Estos jamones tienen una curación aproximadamente de 52 meses, en secadero natural cuya climatología facilita la curación para terminar con el proceso de formación de los aromas y sabores del jamón para luego envejecerlos en bodegas.
El jamón de bellota 100% ibérico es un jamón con grasa intramuscular, lo que le da al jamón mayor jugosidad dándole una apariencia y una textura inigualable. La caña de un jamón de pata negra es una caña muy fina y de forma alargada, su pezuña de color negra y su sabor jugoso con toques dulces, su aroma excepcional para paladares sensibles y gastrónomos que no pasaran desapercibidos.
Elaborado en Extremadura, España
Tabla nutricional:
Valores medios por 100gr
Valor energetico: 1763kj
425kcal
Proteínas: 29,4g
Grasas: 33,9
de las cuales saturadas: 12,77g
Hidratos de carbono: 0,5g
de los cuales azúcares: 0,5g
sal: 2,57g
- Peso
- Entre 7,5 y 8 kg.
- Valores del producto
- Sin gluten
Sin lactosa - Calidad
- Bellota 100% ibérico
- Ingredientes
- Jamón de bellota ibérico, sal, azúcar, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidantes (E-316).


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