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Guanciale ibérico de bellota
Guanciale ibérico de bellota
El guanciale ibérico de bellota es una versión gourmet y española del tradicional guanciale italiano, elaborada a partir de la papada del cerdo ibérico alimentado con bellotas. Es una pieza curada, rica en grasa infiltrada, con un sabor profundo, delicado y muy aromático, ideal para platos como la carbonara auténtica o para disfrutarlo como embutido selecto.
Formato: piezas de 400gr aprox.
Condiciones de conservación: Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Modo de empleo: Producto listo para consumo. No necesita preparación previa.
Fecha de caducidad: Consumir preferentemente antes de: Ver etiqueta con Lote y Fecha caducidad.
Guanciale ibérico de bellota
El guanciale ibérico de bellota es una versión gourmet y española del tradicional guanciale italiano, elaborada a partir de la papada del cerdo ibérico alimentado con bellotas. Es una pieza curada, rica en grasa infiltrada, con un sabor profundo, delicado y muy aromático, ideal para platos como la carbonara auténtica o para disfrutarlo como embutido selecto.
¿Qué es exactamente el guanciale?
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Originalmente (Italia): El guanciale tradicional se hace con la papada del cerdo blanco, curada con sal, pimienta, y a veces especias como romero o ajo. Se usa en recetas clásicas como:
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Spaghetti alla carbonara
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Amatriciana
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Gricia
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Versión ibérica de bellota:
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Se elabora con la papada del cerdo ibérico de bellota (zona entre la mejilla y el cuello).
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Este cerdo ha sido criado en libertad y alimentado con bellotas, lo que le da un sabor mucho más rico, untuoso y aromático que el guanciale tradicional.
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Se cura lentamente, como un embutido, con sal y especias.
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Tabla nutricional:
Valores medios por 100gr
Valor energetico: 467kj
Proteínas: 22,9g
Grasas: 46,6g
de las cuales saturadas: 19,39g
Hidratos de carbono: 0,5g
de los cuales azúcares: 0,5g
Registro: ES
10.023628/CC
CE
Operador responsable:
JAMONES Y EMBUTIDOS VEGA SELECCIÓN S.L.
Calle Cañada Real, 23, 10600 Plasencia, Cáceres, España
Teléfono: 927 125 007
Correo electrónico: pedidos@vegaseleccion.com
- Peso
- 400gr aprox
- Valores del producto
- Sin gluten
Sin lactosa - Ingredientes
- papada de cerdo ibérico, sal, ajo, pimienta negra, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes E-300 y E-331 y conservadores E-252 y E-250
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