Lomito ibérico

LOMITO IBERICO es una pieza exquisita y genuina del cerdo ibérico, es la famosa presa ibérica y en todos los cerdos ibéricos solo hay dos piezas pequeñas, entre 400 y 500 gr. de peso.

INGREDIENTES: Presa de cerdo ibérico de bellota, pimentón de la Vera y sal.

NOTAS DE CATA: Jugoso y untoso y exquisito. Es una de las piezas más apreciadas pero a la vez desconocidas del cerdo ibérico. Su aroma es intenso y muy agradable y su sabor invade todos los sentidos.

ELABORACIÓN: Maduración siempre en secadero natural durante un periodo mínimo entre uno y tres meses. Su curación con el añadido del mejor pimentón de la Vera le confiere de una textura infiltrada muy especial.

Elaborado en Extremadura, España

Tabla nutricional:

Valores medios por 100gr

Valor energetico:1475kj

355kcal

Proteínas: 41,7g

Grasas: 11,2g

 de las cuales saturadas: 4,19

Hidratos de carbono: 1,2g

  de los cuales azúcares 1g

sal: 3,94g