Paleta de Bellota 100% Ibérica, , que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.
Nota de cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar.
La paleta de bellota 100% ibérica tiene un alto porcentaje de grasa
Curación mínima de 24 meses.
Registro: ES
10.023628/CC
CE
Paleta de Bellota 100% Ibérica, procede de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar. Curación mínima de 24 meses.
Elaborado en Extremadura, España
Tabla nutricional:
Valores medios por 100gr
Valor energetico: 1763kj
425kcal
Proteínas: 29,4g
Grasas: 33,9
de las cuales saturadas: 12,77g
Hidratos de carbono: 0,5g
de los cuales azúcares: 0,5g
sal: 2,57g
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