LOMITO IBERICO es una pieza exquisita y genuina del cerdo ibérico, es la famosa presa ibérica y en todos los cerdos ibéricos solo hay dos piezas pequeñas, entre 350 y 400 gr. de peso neto
Registro: ES
10.023628/CC
CE
LOMITO IBERICO es una pieza exquisita y genuina del cerdo ibérico, es la famosa presa ibérica y en todos los cerdos ibéricos solo hay dos piezas pequeñas, entre 400 y 500 gr. de peso.
INGREDIENTES: Presa de cerdo ibérico de bellota, pimentón de la Vera y sal.
NOTAS DE CATA: Jugoso y untoso y exquisito. Es una de las piezas más apreciadas pero a la vez desconocidas del cerdo ibérico. Su aroma es intenso y muy agradable y su sabor invade todos los sentidos.
ELABORACIÓN: Maduración siempre en secadero natural durante un periodo mínimo entre uno y tres meses. Su curación con el añadido del mejor pimentón de la Vera le confiere de una textura infiltrada muy especial.
Elaborado en Extremadura, España
Tabla nutricional:
Valores medios por 100gr
Valor energetico:1475kj
355kcal
Proteínas: 41,7g
Grasas: 11,2g
de las cuales saturadas: 4,19
Hidratos de carbono: 1,2g
de los cuales azúcares 1g
sal: 3,94g
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Peso: Aprox. 525 gr.
