Queso de cabra DOP Ibores
Quesería de las VilluercasQueso de cabra curado la cofradía
Elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata y cuajo animal, tiene un sabor característico, mantecoso, moderadamente picante y muy agradable al paladar.
El “Queso Ibores”, es un queso elaborado exclusivamente con leche cruda de cabra serrana, verata, retinta y sus cruces entre ellas.
Queso de 1 kg. de peso aproximado y de forma cilíndrica.
Peso pieza entera: 1 KG aprox
Peso media pieza: 500 GR aprox
Quesería de las Villuercas
Denominación de Orígen Protegida "Queso Ibores"
Elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata y cuajo animal, tiene un sabor característico, mantecoso, moderadamente picante y muy agradable al paladar.
Hace recordar aquel aroma tan peculiar del queso de cabra tradicional de la zona de los Ibores.
Su sabor franco característico, mantecoso, moderadamente picante, suavemente en el retrogusto y muy agradable al paladar hacen recordar aquel aroma tan peculiar del queso de cabra tradicional de la zona de los Ibores que nuestros antepasados nos brindaban como manjar sin comparación.
Elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata y cuajo animal.
Plasma el buen hacer de los cabreros trashumantes de las sierras periféricas extremeñas.
Pimentonado o con corteza natural.
Refleja la riqueza aromática de la leche de cabra.
- Peso
- Aprox. 1 kg
- Ingredientes
- Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal.
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