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Queso Domingo de Ramos
La Quesería de MaríaQueso con Moho de leche de cabra y oveja Pasteurizada
Queso de pasta semidura, mantecoso al paladar y ligeramente adhesivo.
Fabricante: La Quesería de María
Domingo de ramos - queso de pasta semidura de leche de cabra y oveja
Corteza natural de color oscuro y algo rugosa debido a los mohos y levaduras que actúan sobre ella.
Al corte presenta un color blanco hueso con algunos ojos mecánicos repartidos de manera irregular.
Textura semidura, mantecoso al paladar y ligeramente adhesivo.
Sabor ligeramente ácido al principio, mezclado con notas dulces de caramelo suave
La quesería de María
En la Quesería de María se elaboran varios tipos de quesos artesanales:
- Frescos
- Pasta
- Prensada
- Desuerado
- Biológico
- Peso
- Aprox. 300 gr.
- Ingredientes
- Leche pasteurizada de cabra (70%) y de oveja (30%). fermento, cuajo, sal y cloruro cálcico.
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