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Descubre si es conveniente congelar el jamón, cómo hacerlo y en tal caso, cómo descongelarlo para que no pierda sus propiedades organolépticas. leer más
Si ya estás planificando la cena de navidad, nos gustaría enseñarte cómo preparar los mejores entrantes con productos ibéricos para decorar tu mesa navideña y comenzar una cena especial con tus seres queridos. leer más
Ya casi es Navidad y qué mejor cosa que disfrutar de ella regalando o comiendo un buen jamón ibérico junto a tu familia o amigos. A continuación te contaremos los motivos para regalar jamón está Navidad. leer más
Consejos para elegir un buen jamón ibérico de bellota y evitar que le timen. A continuación os citaremos unos tips básicos para realizar una buena compra de jamón de bellota. leer más
El jamón ibérico de bellota además de destacar por tener un sabor intenso e inigualable, por su jugosidad y su aroma excepcional, es un producto que tiene varias propiedades nutricionales que resultan beneficiosas para la salud que detallaremos a continuación por lo cual es un producto estrella. Por ello no debes perderte la gran promoción que tenemos disponible: Compra un jamón de Bellota y llévate un televisor de 24” de regalo. leer más
En Vega Selección nos hemos propuesto desvelarte las principales diferencias para distinguir el Jamón de bellota 100% Ibérico de la Paleta de bellota 100% Ibérica y que de esta forma puedas entender mejor las diferencias que hay en cuanto a peso, sabor e incluso precio. leer más
En general, mucha gente ve los embutidos como alimentos poco saludables y muy altos en grasas. ¿Pero… realmente es cierto que no nos aporta ningún beneficio en nuestra dieta? ¿Qué pensarías si te decimos que los embutidos pueden ser beneficiosos? leer más
El lomo de bellota 100% ibérico, proviene de cerdos criados en libertad en las dehesas y alimentados naturalmente con bellotas en la época de la montanera o engorde, que consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, provocando un ejercicio físico que les permite andar a sus anchas desde 10 hasta 12 km aproximadamente y variar su dieta alimentándose también con hierba, setas, frutos del otoño, entre otros, la alimentación fundamental antes del sacrificio. La elaboración de un producto de calidad nos da como resultado una caña de lomo jugosa, con un sabor intenso y de gran calidad. leer más
Unos de los embutidos más típicos de Extremadura y más laboriosos en su producción, es la morcilla de Calabaza, también conocida como Patatera. Muchos la confunden con la morcilla o con algún tipo chorizo, pero la patatera es un embutido diferente y propio, elaborado a partir de distintas hortalizas, en especial la calabaza previamente cocida o (carruécano), añadida a la grasa del cerdo, los llamados gordos (el tocino que se quita a la carne cuando ambos se separan) y determinadas especias como el pimentón agridulce, sal, especias naturales, arroz, cebolla y ajo, entre otros. leer más
Envasar al vacío no solo ha beneficiado la exportación de productos ibéricos a cualquier zona, sino que se ha convertido en la forma más cómoda de consumir productos curados como jamones, quesos o embutidos. leer más